幸福的葡萄枝
我是葡萄枝,耶穌是葡萄樹,凡結果子的祂就修理乾淨,使枝子結果更多...
GA
2012-07-19
韓式醃蘿蔔
記得土俗村美味的醃蘿蔔嗎
??
韓式醃蘿蔔跟韓式泡菜的做法類似,製作時間較短較簡單,喜歡韓式料理新手可以從此入門。
材料
:
A.
白蘿蔔
700g,
鹽一大匙
B.
胡蘿蔔
30g
,青蔥
4
枝
C.
大蒜
30g,
糖一大匙
,
韓國辣椒粉
30g,
魚露
2
大匙
,
蘋果
1/4
白蘿蔔切成條狀灑一大匙
鹽,抓勻醃
1
小時。
等候的
1
小時準備醃料。把大蒜跟蘋果磨泥,加入魚露跟一大匙糖,混入辣椒粉攪勻
(C
料
)
。
1
小時後蘿蔔會變軟出水,把水倒掉沖洗,將蘿蔔擰乾再切成方塊。我切條是方便擰乾,也可以照食譜直接切成方塊醃鹽。
青蔥切段,胡蘿蔔刨絲,與辣椒粉醬料
(C
料
)
混合。再加入蘿蔔方塊抓勻。
把沾滿醬料的蘿蔔塊放進玻璃保鮮盒,如果還有剩下的醬料可以鋪在上面。這樣就大功告成囉
!!
附料
B
的胡蘿蔔跟蔥不要過量,可以照白蘿蔔的分量加入韭菜跟洋蔥。
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