一個人的首爾冬遊 ● 2012-1-9 ● 百濟蔘雞湯

文章日期：2012-01-16 16:34

本來要去青瓦台參觀順道吃土俗村，後來被青瓦台放鴿子，改為品嚐”名家流”之一的百濟蔘雞湯。

一般吃過土俗村的人，都說百濟味道不夠，我也是很好奇來看看兩家差別在哪…??

店內幾乎都是外國人，有三桌日本客，跟我後面坐了幾個韓國人招待老外。

阿珠媽先幫我上小菜跟人蔘酒，記起上次土俗村的教訓，這次泡菜跟蘿蔔放在後面吃，個人覺得土俗村的泡菜/蘿蔔比較好吃，百濟的小菜是死鹹的味道，但是人蔘酒百濟比較濃，土俗村的人蔘酒根本就像淡淡的人蔘茶…

雞湯上桌… 湯頭還可以，但是熬煮火侯不夠，糯米內部還是有點硬硬的，我還看過有網友說裡面是冷的，好在我還沒遇到。

土俗村的人蔘熬到幾乎都沒味道了，反而是糯米散發出人蔘的香氣，百濟的糯米沒有人蔘味，反而是人蔘還有一點苦味，熬煮的功力果然有差。

另外，土俗村加入葵瓜子，白果，紅棗，栗子等藥材，百濟蔘雞湯竟然只有地瓜跟紅棗，真是太沒誠意了。

雞肉是土俗村的比較嫩，而且百濟的骨頭渣好多，土俗村的雞骨渣渣比較少…

跟一般網友的想法差不多，土俗村大勝元祖百濟，就算再貴再遠，土俗村也值得你/妳跑一趟。